Що таке генномодифіковані організми (ГМО), трансгени?

28 лютого 2025

Сьогоднішня публікація з циклу дописів про біологічні загрози буде присвячена цікавій та актуальній темі — генетично модифікованим організмам (ГМО), адже багато хто сприймає це як щось нове або навіть небезпечне, але насправді все не так складно, як здається.

Що таке ГМО?

Генномодифіковані організми — це живі організми (рослини, тварини або мікроорганізми), у геном яких було внесено зміни за допомогою технологій генетичної інженерії. Тобто, в їхні ДНК додають або змінюють окремі гени, щоб вони набули нових властивостей, які не властиві їхнім природним родичам. Ці зміни можуть бути спрямовані на поліпшення врожайності, стійкості до хвороб або навіть на поліпшення харчових властивостей продуктів.

Як працює генетична модифікація?

Процес полягає у перенесенні генів від одного організму до іншого, часто навіть між різними видами, що у природних умовах неможливо. Це дозволяє, наприклад, створювати рослини, які стійкі до шкідників, або тварин, що ростуть швидше. Зазначимо, що ген, який був перенесений з одного організму в інший, називається трансгеном.

Як це стосується нас?

Загалом, ГМО вже активно використовуються в сільському господарстві: ми їх можемо зустріти у вигляді модифікованих культур (наприклад, кукурудзи, сої, картоплі), а також у вигляді продуктів, виготовлених з їх використанням (харчові добавки, олії тощо).

Тож які переваги можуть дати ГМО?

1. Збільшення врожайності – ГМО-рослини можуть бути стійкими до засухи, шкідників або хвороб, що дозволяє отримувати більше продуктів із меншою кількістю ресурсів.

2. Зменшення використання хімікатів – Завдяки природним властивостям ГМО-рослин, які самі здатні боротися зі шкідниками, потреба у пестицидах і гербіцидах зменшується.

3. Поліпшення харчових властивостей – Наприклад, можна розробляти культури, багатші на вітаміни або поживні речовини, що може допомогти в боротьбі з дефіцитом їжі у світі.

4. Стійкість до кліматичних змін – З модифікованими культурами можна краще адаптуватися до зміни клімату.

Чи є ризики від використання ГМО?

Як і з будь-якими новими технологіями, виникають побоювання. Основні питання, які турбують людей:

• Чи безпечні ці продукти для людей? – Наукові організації (ВООЗ, FAO та інші) стверджують, що на сьогодні не було виявлено жодних негативних ефектів для здоров’я від споживання ГМО. Немає й наукових підтверджень, що ГМО продукти можуть негативно впливати на генетичну структуру організмів. Однак, вчені постійно проводять додаткові тести та моніторинг.

• Чи містяться небезпечні токсини у ГМО? – Ні, продукти, які проходять перевірки на безпеку, не містять токсинів, а їхні модифікації здійснюються з урахуванням безпеки.

• Чи не витіснять ГМО-рослини дикі види? Це питання потребує ретельного контролю, адже перенесення генів на інші організми може вплинути на екосистему.

Отже, генетична модифікація — це потужний інструмент, який дозволяє створювати нові, більш стійкі та корисні для людини рослини та тварин. Однак важливо, щоб цей процес був ретельно контрольований і безпечний для навколишнього середовища. Технології змінюються швидко, тому необхідно бути поінформованими і не піддаватися паніці через непідтверджені чутки.

До речі для тих, хто хоче більше дізнатися про вміст ГМО у харчових продуктах, Чернівецький центр контролю та профілактики хвороб пропонує провести дослідження на якісне визначення ГМО методом полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР). Цей метод дозволяє точно виявити наявність генетично модифікованих організмів у зразках харчові продукти, забезпечуючи надійну інформацію для споживачів.

Тож, звертайтеся, будемо раді Вам допомогти!